Biologisch
11-03-2011
Duurzaam,natuurlijk, biologisch, regionaal! Noem 't zoals je wilt, maar Buitenpoort Catering heeft gewoon altijd respect voor onze aarde en wat ze ons biedt. Wel houden we voor u en ons de prijs in de gaten! Dus zullen we soms compromissen moeten sluiten, maar over ECHT GOEDE SMAAK valt dan natuurlijk niet te twisten!
Even wat te lezen:
De filosofie
De kernwaarden van de biologische landbouw zijn internationaal vastgelegd in de zogenaamde Beginselen van de Biologische Landbouw. Dit zijn:
- Het Beginsel van Gezondheid
- Het Beginsel van Ecologie
- Het Beginsel van Billijkheid
- Het Beginsel van Zorg
Deze vier beginselen betekenen, in het kort, het volgende:
Gezondheid
Biologische landbouw moet de gezondheid van bodem, plant, dier, mens en de planeet als een ondeelbaar geheel in stand houden en versterken.
Ecologie
Biologische landbouw moet gebaseerd zijn op levende ecologische systemen en kringlopen, met hen meewerken, ze versterken en instandhouden.
Billijkheid
Biologische landbouw moet gebaseerd zijn op relaties die billijkheid waarborgen met betrekking tot de gemeenschappelijke omgeving en ontwikkelingmogelijkheden.
Zorg
Biologische landbouw moet met voorzorg en verantwoordelijkheid worden beoefend, om de gezondheid en het welzijn van de huidige en toekomstige generaties en hun leefomgeving te beschermen.
De complete toelichting
Wilt u meer weten over de filosofie achter biologisch? De complete tekst van de Beginselen van de Biologische landbouw kunt u hier downloaden als PDF.
